La visite de la Ferme Cidricole La Sapinière

Venez découvrir le cidre de La Ferme de la Sapinière sous tous ses aspects et apprenez des faits intéressants sur l'histoire de la pomme.
Vous verrez que tradition et maîtrise se conjuguent dans le savoir-faire des propriétaires de la ferme.

Cette visite comporte plusieurs étapes :

Présentation du verger

• Les différents types d’arbres
• Les variétés de pommes utilisées
• Leurs saveurs
• Le ramassage, la technique, la période

Le pressage des pommes

• Présentation des différents matériaux utilisés dans la chaîne de production de jus
• Lavage des fruits
• Le tri
• La râpe
• Le conquêt
• Le pressoir

Découverte de la cuverie et de la salle de prise de mousse

• Explication sur l’élevage du cidre en cuve
• Le suivi de la fermentation
• Création des différentes cuvées (brut, demi-sec, Rivage du Bessin, Verger du Littoral)
• La salle de prise de mousse (Élément indispensable dans la création des cidres de la Sapinière : « l’effervescence Naturelle »)

La visite de la Ferme Cidricole à Omaha Beach, se poursuit en allant mettre à jour les secrets des AOC du Calvados et du Pommeau de Normandie : au milieu des foudres, des barriques en chêne, vous découvrirez comment ces alcools célèbres naissent.

Et pour terminer, nous finirons par le plaisir de la dégustation des Jus de Pomme, des Cidres, du Pommeau de Normandie et du Calvados, *…

Les horaires et dates de visites :
Du 1er avril au 15 novembre : Du Lundi au Samedi 10:45 & 15:30 visite en français - 2:30 p.m Tour in English
Du 16 Nov au 31 Mars : Visite Guidée sur RDV
Pour les groupes : Sur RDV toute l'année, contactez-nous
Durée de la visite et de la dégustation environ 1heure
Tarifs : Adultes : 4,20 € - Enfants 12 à 17 ans : 2,50 € - Gratuit pour les moins de 12 ans - 3,50 €/personne pour les groupes (à partir de 15 personnes) - 3 €/personne (scolaires)


*L'abus d'alcool est dangereux pour la santé et à consommer avec modération